Metos HotmixPro Smoke -savustimella teet yksilöllisiä ja
jäljittelemättömiä makuyhdistelmiä yhdistämällä savua ja nestemäisiä
aromeja.
Ainutlaatuisessa Metos HotmixPro -savustimessa kehitetty savu johdetaan
laitteen nestesäiliössä olevan nesteen läpi laitteeseen
liitäntäletkulla. Savustimessa voidaan tuottaa erittäin nopeasti kylmää
savua. Kylmänä savu laskeutuu alaspäin ja sekoittuu näin helposti
kutterissa valmistettavaan tuotteeseen. Kylmä savu ei myöskään lisää
bakteerikasvua. Nestesäiliöön voidaan lisätä jääpaloja savun lämpötilan
laskemiseksi.
Voit maustaa savulla Metos HotmixPro -kutterissa esimerkiksi jäätelöä,
majoneesia, kastikkeita, mehuja, suklaata, pateeta, kalatimbaalia,
kasvissoseita jne. Voit myös käyttää savua ainoastaan savustimessa
olevan nesteen maustamiseen ja lisätä tätä esimerkiksi valmistamiisi
marinaadeihin ja kastikkeisiin.
Savustin on helppokäyttöinen ja siihen sopivat poltettavaksi kaikki
savustuksessa käytettävät puulastut. Savustin on yhteensopiva Metos
HotmixPro -lämpökuttereiden ja Metos HotmixPro -kuivurin kanssa.
