Metos Valido EVO -pizzauunien tehokas lämmöntuotto, tarkka digitaalinen
ohjaus ja helppokäyttöiset pikavalintapainikkeet tekevät niistä
ihanteellisen työkalun vaativaan pizzanpaistoon. Mallissa Valido EVO
635LA DG/2 on kaksi uunikammiota ja ylöspäin aukeavat luukut. Kammio on
mitoitettu siten, että se sopii mahdollisimman hyvin 35 cm pizzoille.
Erinomaisesti lämpöä varaavan arinan ja tarkkaan suunnitellun
ilmankierron ansiosta maukkaat pizzat, leivät ja muut keittiön
uunituotteet paistuvat hallitusti oikeassa lämpötilassa.
Kosteudenpoistohormin aukkoa voidaan säätää ja saada näin kullekin
tuotteelle ja tuotantorytmille optimaaliset paisto-olosuhteet. Uunin
ylä- ja alalämpötiloja voidaan säätää erikseen 5% välein aina nollasta
sataan prosenttiin. Uunin maksimilämpötila on 400°C. Luukku aukeaa
kevyesti kookkaan, lähes koko luukun mittaisen kahvan avulla.
Paistamisen seuranta on helppoa lämpötilanäytön ja paistokellon avulla.
Uunissa on myös käynnistysajastin. Uunikammio on valaistu suojalasin
takana olevalla halogeenilampulla. Uunin kivivillaeristys,
kaksikerroksinen lämpölasi-ikkuna ja tiiviisti sulkeutuva luukku
vähentävät hukkalämmön syntymistä. Uunin runko ja etuosa ovat
ruostumatonta terästä.
– kaksikammioinen pizzauuni
– ylöspäin aukeavat luukut (yläsaranoitu)
– kammion koko 1136 x 738 x 140 mm (suuaukon korkeus 100 mm)
– uunikammio mitoitettu kuudelle 35 cm pizzalle (kaksi kammiota yht. 12
pizzaa)
– tuntikapasiteetti 2 x 48 = 94 pizzaa / h
– toimitetaan ilman jalustaa
– suurikokoinen, digitaalinen lämpötilanäyttö
– digitaalinen ohjaus, jossa seuraavat toiminnot: käynnistysajastin,
jäljellä olevan paistoajan näyttö, puhdistusohjelma ja
energiansäästötila
– lämpötilasäätö max. 400°C
– erillinen säätö kammion ylä- ja alalämmölle digitaalisen ohjauksen
kautta (20 asentoa, 5% välein)
– säädettävä savunpoisto, ulkoinen poistoputki sisältyy toimitukseen
– sisävalo
– ohjauspaneelin jäähdytys
– paistoarina on tehty hyvin lämpöä varaavasta kivestä, paksuus 19 mm
– keraamisesta kuidusta ja ympäristöystävällisestä kivivillasta
valmistettu eristys
– etuosa ja luukku ruostumatonta terästä
– ulkovuorauksena polttomaalattu teräslevy
LISÄVARUSTEET (tilattava erikseen):
– korkeussäädettävä jalusta
