Metos WD ICS+ 423 -korikuljetinkone edustaa markkinoiden parasta
astianpesuosaamista ja hyödyntää viimeisintä ohjaustekniikkaa kaikissa
toiminnoissaan. Tilavien pesutankkien ja pitkän (2700 mm) kemiallisen
pesuvyöhykkeen ansiosta Metos WD ICS+ 423 puhdistaa likaisimmatkin
astiat nopeudesta tinkimättä. Koneen kapasiteetti kahden minuutin
kontaktiajalla (DIN 10510) on 245 koria tunnissa. ICS+ -ohjaustekniikan
ansiosta kone on taloudellinen myös silloin, kun pesurytmi vaihtelee ja
pesutarve on välillä pienempi. Monipuolisten lisävarusteiden avulla
tästä suuren kapasiteetin omaavasta tunnelikoneesta rakentuu
astianpesuosaston yksilöllisiä tarpeita vastaava kokonaisuus. Tässä
mallissa (O-V) korien syöttösuunta on oikealta vasemmalle.
Patentoitu ICS+ (Intelligent Control System) -pesuohjausjärjestelmä
tarjoaa tasalaatuisen pesutuloksen samalla, kun koneen veden, energian
ja kemikaalien kulutus minimoidaan. Astianpesu kuormittaa
ammattikeittiöön prosesseista eniten ympäristöä, joten saavutetut
säästöt näkyvät huomattavina parannuksina myös keittiön
ympäristölaskelmissa. ICS+-tekniikan uniikkeja ominaisuuksia ovat muun
muassa:
– tyhjän pesutilan eliminointi (ESE)
– vakioitu huuhteluaika (CRT)
– loppuhuuhteluvyöhykkeen kaksoiskuljetin (DTS)
– portaaton kontaktiajan / pesukapasiteetin säätö.
Metos WD ICS+ -korikuljetinkone kytketään astianpesukorien syöttö- ja
purkukuljettimiin. Pesuprosessi käynnistyy, kun kori kulkeutuu
astianpesukoneen sisään. Metos WD ICS+ valvoo korien syöttöä ja pakkaa
korit yhtenäiseksi jonoksi. Tämä ominaisuus, tyhjän pesutilan
eliminointi (ESE) säästää merkittävästi vettä, energia ja
pesukemikaaleja. Korikuljetinkoneet saattavat käydä 50% tyhjäkäyntiä.
Säästöpotentiaalia on erityisesti silloin, kun pestävä korimäärä
vaihtelee ja kuormitus on epätasaista. Anturi tunnistaa sisään
syötettävät korit ja keskeyttää pesun havaitessaan tyhjän välin. Pesu
jatkuu välittömästi, kun seuraava kori syötetään koneeseen ja se on
liitetty jonoksi edellisen korin perään. Pesu voidaan koska tahansa
käynnistää pesupainikkeella. Lisäksi kone käynnistyy automaattisesti,
jos korit viipyvät koneessa yli 5 minuuttia.
Pesuprosessi on jaettu kahteen osaan, tehopesuun ja siirtopesuun. Näin
huuhteluaika on voitu vakioida 14 sekunniksi kaikissa pesuohjelmissa.
Vakioitu huuhteluaika (CRT) takaa optimaalisen ja hygieenisen
huuhtelutuloksen ja kuluttaa vettä vain 1,4 litraa koria kohden.
Ratkaisun edut korostuvat silloin, kun koneella pestään erittäin
likaisia astioita, jotka vaativat hitaampaa kuljetinnopeutta.
Perinteisellä tekniikalla toimivissa korikuljetinkoneissa pesuajan
pidentäminen vaikuttaa samassa suhteessa myös huuhteluaikaan kuluttaen
turhaan lämmintä vettä. ICS+-ratkaisu takaa erinomaisen huuhtelutuloksen
kaikissa olosuhteissa, ilman turhaa hukkaa.
Useimmissa korikuljetinkoneissa korit seisovat paikallaan puolet siitä
ajasta, minkä ne ovat koneen sisällä. Tällä on merkitystä
loppuhuuhtelussa, erityisesti silloin, kun pestään korkeita ja kapeita
juomalaseja tai lautasia, joissa on veden vapaata kulkua haittaavia
kulmia. Korin seistessä paikallaan loppuhuuhteluvesi jakautuu astioihin
epätasaisesti. ICS+ -koneiden kaksoiskuljetinjärjestelmä (DTS) liikuttaa
koria tasaisemmin loppuhuuhteluvyöhykkeen läpi, jolloin huuhteluvaikutus
myös jakautuu tasaisesti astioiden kaikkiin pintoihin. Näin huuhteluun
käytetty vesimäärä voidaan pitää pienenä ja hyödyntää maksimaalisella
tavalla.
Metos ICS+ -koneissa on helppokäyttöinen kontaktiajan säätö, joka
mahdollistaa parhaan pesutuloksen kulloinkin optimaalisella veden,
energian ja pesukemikaalien kulutuksella. Valmiiden pesuohjelmien sijaan
koneessa on pikasäätö, jonka käyttäjä voi valita kontaktiajan astioiden
likaisuuden mukaan. Kontaktiaika tarkoittaa aikaa, jonka korit ovat
pesukoneen sisällä alkaen esipesusta aina viimeisen loppuhuuhtelun
alkuun. DIN 10510-standardin mukainen korikuljetinkoneiden kontaktiaika
120 sekuntia. Usein astiat tulevat puhtaiksi tätä lyhyemmälläkin
kontaktiajalla. Tällöin konetta voidaan ajaa suuremmalla nopeudella,
jolloin koneen kapasiteetti kasvaa. Vastaavasti kuivumaan päässyt lika
vaatii usein pidemmän ajan irrotakseen.
Metos WD ICS+ -korikuljetinkoneiden kaksoisloppuhuuhtelu varmistaa
parhaan lopputuloksen, ja pienentää vedenkulutusta. Loppuhuuhtelun
merkitys korostuu esimerkiksi kirkkaita juomalaseja pestessä.
Huuhtelujakso käynnistyy huuhtelutankissa olevalla, kierrätettävällä
vedellä ja tämän jälkeen tuoreella 85°C vedellä. Loppuhuuhtelusta
vapautunutta vettä ei lasketa viemäriin, vaan se hyödynnetään
konetyypistä ja varusteista riippuen esipesussa, välihuuhtelussa ja
kemiallisessa pesussa.
Pesukoneen suunnittelussa on kiinnitetty erityistä huomiota
helppokäyttöisyyteen ja työergonomiaan. Koneessa vakiona olevat lämpö-
äänieristys parantavat astianpesuosaston työskentelyolosuhteita.
Kevyesti liukuvat, koko pesutilan mitalta siirtyvät luukut aukeavat
ilman voimankäyttöä ja helpottavat näin koneen käynnistys- ja
puhdistusrutiineja. Pikakiinnityksen ansiosta luukut voidaan
tarvittaessa irrottaa puhdistuksen ajaksi. Koneen vyöhykkeet on
suunniteltu siten, että ne ovat helposti käyttäjän ulottuvilla ja
puhdistus onnistuu ilman kurkottelua. Sisäosan rakenteet on muotoiltu
siten, että niihin ei jää likaa kerääviä alueita. Kookkaat sakkasihdit
pidentävät niiden tyhjennysvälejä. Ergonomisesti muotoillut sihdit on
helppo irrottaa ja ne ohjautuvat helposti paikoilleen. Koneen kaikki
altaat voidaan tyhjentää ergonomisesti ja turvallisesti yhdestä vivusta.
Päivän päätteeksi irrotetaan ylivuotoputki, siivilät ja verhot. Pes
uverhot voidaan puhdistaa astianpesukoneessa ja muut osat suihkutetaan
puhtaiksi. Osat on muotoiltu siten, että ne helppo irrottaa ja laittaa
takaisin paikoilleen ilman erehtymisen mahdollisuutta. Altaan
tyhjennysvipu sulkeutuu automaattisesti, kun koneen luukut suljetaan.
Näin estetään tilanne, jolloin altaita täytetään altaiden
pohjaventtiileiden ollessa auki.
Selkeä ja helppolukuinen näyttö ohjaa käyttäjää pesun aikana ja koneen
puhdistamisessa. Näyttö kertoo aina kulloinkin suoritettavan toiminnon
(tehopesu, siirtopesu, odottaa koria). Elektronisen ohjauksen
HACCP-toiminto tarkkailee pesuprosessia parhaan pesutuloksen
saavuttamiseksi. Ohjausjärjestelmä informoi käyttäjää poikkeamista,
kuten raollaan olevista luukuista tai liian alhaisista lämpötiloista.
Poikkeamien nopea tunnistaminen ja korjaaminen auttaa varmistamaan
laadukkaan pesutuloksen ja minimoimaan käyttökatkokset.
Vikadiagnostiikka tallentaa koneen toimintatiedot muistiin ja tulostaa
raportin virhetapahtumista. Paneeli nopeuttaa myös huollon
vianmääritystä koska sen avulla voidaan lukea koneen muistiin
tallennettuja tietoja tekstimuodossa ja testata useimmat pesukoneen
toiminnot konetta purkamatta. Tiedot voidaan tulostaa esimerkiksi
pdf-tiedostoksi. Internet yhteyttä ei tarvita. Koneen tekniikka on
sijoitettu niin, että huoltotoimenpiteet on helppo suorittaa
etupuolelta. Metos WD ICS+ -korikuljetinkoneiden liitäntöjen ja
rajapintojen suunnittelussa on otettu huomioon astianpesuosaston
työvaiheiden automatisointi sekä yhteensopivuus esipesua ja
kuivaustulosta tehostavien lisävarusteiden kanssa. Näin voidaan
varmistaa se, että astianpesuosastosta rakentuu yhtenäinen kokonaisuus,
joka on helppo käyttää, puhdistaa ja huoltaa. Kaikki korikuljetinkoneet
voidaan toimittaa myös höyrylämmitteisinä.
Koneessa on kehittynyt lämmöntalteenotto, joka perustuu ECO-FLOW
kondenssipatteriin. Tämä yhdessä vedenkäytön optimoinnin kanssa vähentää
lämmitykseen kuluvaa energiaa ja auttaa myös pienentämään
astianpesuosastolle tulevaa lämpö- ja kosteuskuormaa. Loppuhuuhtelussa
muodostuva kostea kuuma höyry johdetaan lämmöntalteenottoyksikköön.
Pesukoneeseen tuleva kylmä vesi virtaa lämmöntalteenottoyksikön läpi ja
vesi lämpenee noin 52°C asteiseksi. Samalla kylmä tulovesi jäähdyttää
poistoilmaa ja höyry kondensoituu vedeksi. Poistoilman lämpötila pesun
aikana on noin 25°C. Mikäli pesukoneen käyttö ei ole jatkuvaa, termosta
attiohjattu jäähdytys huolehtii siitä, että poistoilman lämpötila ei
nouse säädettyä korkeammaksi. Kondenssipatteriin menevä ilma imetään
pesukoneen puhtaasta päästä, jolloin kondenssipatteri säilyy puhtaampana
ja myös koneesta ilmanvaihtolaitteisiin menevä ilma on puhdasta eikä
likaa ilmanvaihtokanavia. Koneen täyttö tapahtuu lämpimällä vedellä.
Käyttövesi otetaan kylmävesiliitännästä ja ohjataan kulkemaan
lämmönvaihtimen kautta. Näin kone saadaan nopeasti käyttökuntoon
samalla, kun veden lämmittämiseen kuluva energia saadaan pidettyä
mahdollisimman pienenä.
Metos WEB Tool on etätyökalu HACCP-tietojen keräämiseen ja
astianpesukoneen yhdistämiseen tietokoneeseen. Käyttöliittymänä toimii
tavallinen internet-selain, joten tietokoneelle ei tarvitse tehdä
erillisiä ohjelma-asennuksia. WEB Tool seuraa automaattisesti pesukoneen
lämpötiloja sekä isoissa koneissa veden- ja sähkönkulutusta. Sovellus
tallentaa HACCP vaatimuksen mukaiset lämpötilat, joten käyttäjä välttyy
manuaalisilta kirjauksilta. Ympäristöraportti näyttää kustannukset
asiakkaan itse määrittelemillä hinnoilla. Kaikki tiedot tallentuvat
pesukoneen muistiin, josta ne voidaan tulostaa halutulta ajanjaksolta.
Monitorointi ja loki kertovat kuinka tehokkaasti ja minä ajankohtina
konetta käytetään. Nämä tiedot auttavat toiminnan suunnittelussa ja
kustannusten optimoinnissa. WEB Tool kirjaa kaikki hälytykset ja
asetusarvojen muutokset koneen muistiin. Jokaisesta kirjauksesta
tallentuu myös tapahtuma-aika. Tämä nopeuttaa mahdollisten ongelmien
tunnistamista ja vianhakua. Esimerkiksi lisääntynyt vedenkulutus, joka
aiheuttaa pesuaineen kulutusta on helppo paikantaa ja korjata nopeasti.
WEB Toolin avulla huolto pystyy tekemään asiakaskohtaisia säätöjä
nopeammin ja helpommin.
– korien syöttösuunta oikealta vasemmalle
– koneen asennuspituus (4355 mm) koostuu: syöttöalue 170 mm, esipesu 900
mm, kemiallinen pesu 2700 mm, kaksoisloppuhuuhtelu 585 mm
– tyhjien välien eliminointi (ESE) pakkaa korit jonoon syöttöpäässä ja
sä
