Metos BF200RB on kahdelle GN1/1-vaunulle mitoitettu
pikajäähdytys-/pikapakastushuone, jossa on vakiona myös ohjaustekniikka
pakastettujen tuotteiden hallitulle sulatukselle. Laitteen kolme
tehokasta puhallinta, huolellisesti suunniteltu ilmankierto ja tarkka
ohjaus takaavat tehokkaan lämmön vaihtumisen tuotteen rakennetta
rikkomatta. PFR-mallit ovat keskuskoneliitäntäisiä.
Huoneen suunnittelussa on kiinnitetty erityistä huomiota
helppokäyttöisyyteen. Kookas 5 tuuman kosketusnäyttö on asennettu
käyttäjän katsekorkeudelle oven saranapuolelle, jossa se myös suojassa
kolhuilta. Käyttäjää opastava näyttö mahdollistaa tuotekohtaisten
pikajäädytys- ja sulatusohjelmien nopean tallentamisen. Valmiit
jäähdytys- ja sulatusohjelmat ovat helposti löydettävissä kuvasymbolien
avulla. Laitteen USB-portti mahdollistaa ohjelmien ja muiden tietojen
nopean lataamisen koneen muistiin ja myös tietojen kopioimisen koneen
muistista.
– vaunutäyttöinen huone, joka soveltuu pikajäähdytykseen,
pikapakastukseen ja sulatukseen
– keskuskoneliitäntäinen, koneikko ei kuulu toimitukseen
– mitoitus yhdelle GN2/1-vaunulle tai kahdelle GN1/1-vaunulle
– soveltuu pikajäähdykseen ja sulatukseen
– jäähdytyskapasiteetti 60 kg (90min/+70…+3)
– pakastuskapasiteetti 30 kg (90min/+70…+3)
– huoneen nettosisämitat: (LxSxK) 785 x 940 x 1820 mm
– elektroninen ohjaus ja säädettävä puhallinnopeus
– laitteen sisäseiniä suojaavat kookkaat törmäyssuojat
– ohjelmointipaneeli ergonomisella korkeudella oven yläosassa
– tuoteanturi, jossa neljä mittauspistettä
– lämmityksen ansiosta tuoteanturi on helppo poistaa pakastetusta
tuotteesta
– jäähdytysprosessin ohjaus tuotteen sisälämpötilan ja pintalämpötilan
avulla
– sulatusprosessin mittaus ja tarkka ohjaus lämpötilan ja ilmankosteuden
avulla
– ergonominen, koko oven mittainen avauskahva
– kestävä kupari-alumiini -höyrystin
– tiiviisti sulkeutuva ovi ja 80 mm paksu polyuretaanieristys parantavat
energiatehokkuutta
– ympäristöystävällinen polyuretaanieristys, ponneaineena
vesi-hiilidioksidi
– helppo ja nopea käyttö esiasetettujen ohjelmien avulla
– esijäähdytystoiminto
– mahdollisuus säätää höyrystimen puhaltimien nopeuksia
jäähdytysprosessin aikana
– automaattinen siirtyminen säilytystilaan pikajäähdytysprosessin
päätyttyä
– ulko- ja sisävuoraus ruostumatonta terästä
– pyöristetyt sisänurkat helpottavat puhdistusta
– kylmätehon tarve 6950 W (lauhdutuslämpötilassa + 40°C ja
höyrystymislämpötilassa -10°C)
– ilmoitetut kapasiteetit (kg/h) ovat ohjearvoja, eivätkä ole
saavutettavissa kaikilla ruoka-aineilla eikä kaikissa olosuhteissa.
LISÄVARUSTEET (tilattava erikseen):
– omavalvontajärjestelmät
– kylmäkoneikko
